张增帅，女，1989年5月生，山西临猗人，中共党员，硕士研究生，毕业于陕西师范大学食品营养与工程学院，现任健康学院党支部宣传委员、院综合办公室主任。主要承担课程：《老年膳食营养与保健》、《食品质量管理与认证》、《食品掺伪鉴别检验》等。主要研究方向为果蔬加工及品质控制，主持校级教改项目1项，参与省级科研项目2项（均已结题）。发表核心论文1篇，省级以上刊物发表论文多篇。指导学生参加山西省农产品质量安全检测大赛获得二等奖一项、三等奖一项。