为让我院师生进一步了解食品营养方面的专业知识，提高学生学习的积极性。11月29日晚，我系特邀运城学院生命科学食品专业马国刚教授开展了一场主题为《合理营养 健康膳食》的专题讲座。讲座在综合教学楼A201教室举行。我系全体师生及部分院系的学生参加了本次讲座。

　　马国刚，运城学院食品科学与工程专业教研室主任，副教授，工学硕士。就教于运城学院生命科学系。主要从事食品工程师原理、食品加工技术和食品工艺试验及综合设计等方面的教学和研究。在《中国食品学报》、《食品与食品发酵工业》、《食品科技》等刊物发表学术论文10余篇。

　　在这次讲座中，马国刚教授首先以“什么是食品”引出了今天的主题。他分别从食品安全、营养的摄入、健康等三个方面为学生们讲解了食品方面的知识，同时他还提到近几年我国食品行业出现的问题。随后他讲述了中国营养学研究的重点和面临的问题，并对同学们提出几点希望。

　　本次讲座让学生更深一步了解到健康是支撑一切工作的源泉，而营养则是提高我们身体素质的重要因素。也让我系学生对今后的学习明确了方向。