2011年12月11日下午，有机食品工程系专业建设委员会成立大会暨第一次会议在综合教学楼B304举行。会议在系常务副主任薛华平教授的主持下进行，出席会议的有国际有机农业运动联盟（英文简称IFOAM）驻中国代表周泽江研究员，南京农业大学有机农业与有机食品研究所所长、有机食品工程系系主任和文龙教授，上海百欧欢有机生态农场创办人、成都有机农产品贸易协会创办人之一田月皎总经理，教育部食品科学教学指导委员会委员、陕西科技大学董文宾教授，运城市农业局蔬菜站站长、农业技术推广研究员李春藻教授，学院教务处教务科科长王义军、学院党委办公室副主任吕凯巍，虹合圆有限公司总经理李莲蕊，万泰认证有限公司驻运城办事处主任漆群，以及我系各专业教研室主任和全体教师共20人出席会议。

　　系常务副主任薛华平教授首先致欢迎辞，接着和文龙主任介绍我系专业建设委员会委员、委员致辞。周泽江教授指出：目前有机生产技术、管理及实用性的人才极度缺乏，进行有机食品方面人才的培养是件迫不及待的事情，我们的专业设置非常好，并且我院具有独特的优势，是企业家自己办学，并且马总的办学理念非常先进，这是值得庆贺的事情。作为一名外聘专家，有向我们的学生讲课、交流、传播先进理念的义务，也会尽全力使我们培养出来的人才能符合企业的需求，会向外界宣传我院我系，打开我们学生的就业市场。

　　田月皎总经理指出有机产业的份额占全国农业总额的比例较小，但担负着农业技术创新的艰巨任务，我的团队这几年正在致力于MAA（农业管理人才）计划的推广。我们人才培养方案的制定是为了使学生获得一些专业的基础知识，但学生仍缺乏实践经验，就当前学生实习的情况看，如何坚定学生从事有机行业的信念、使学生获得成就感尤其重要，专业学术固然重要，但学生的心态更重要，所以，如何使学生获得从事农场工作的热情、让学生感受到工作的平衡点是我们工作非常重要的方面。

　　李春藻教授结合运城农业在山西的地位和运城当地有机产业的发展与有机食品安全问题在现阶段社会上的反响，指出有机食品技术人员的培养是非常需要的，作为我们学院有机食品工程系的一名外聘专家会为我系做好沟通服务和基地服务，并对我系的专业教学提出了很多宝贵建议，指出高职教育就要培养学生的动手能力，四分理论学习六分实践才能真正地培养学生的实践操作能力。

　　在专业的讨论上，我系食品加工技术专业教研室主任李士河汇报了本专业的情况，汇报内容涉及八个方面，包括：专业建设背景、专业主要培养目标、人才培养模式、课程体系的开发思路与措施、专业教学团队和实践教学条件建设情况、保障实施措施、学生实习情况、专业特色与创新规划等方面，与会专家进行了广泛的交流。其余两个专业的教研室主任也分别与专家对本专业的人才培养、课程设置等进行了广泛和深入的讨论，针对如何加强专业建设、提高教学质量，提出了许多宝贵意见。

　　会上，和文龙主任肯定了专业建设委员会成立的意义，认为本届专业建设委员会会议内容充实、参与广泛、交流热烈、富有成果，取得了预期效果，必将对我系专业建设起到促进作用。最后由和文龙主任带领、讲解，有机系专家委员会委员分别参观了基础理化实验室、生物分析实验室、食品分析实验室。各位专家对我系实验室建设也提出了宝贵的意见和建议。随后专家建设委员会委员和我系全体教师在综合楼门前合影留念。