2016年11月28日-12月2日，由运城市食品安全协会主办、健康学院承办的运城市第四期食品企业检验人员操作技能培训暨固体饮料、面粉类食品产品出厂检验操作技能培训在我院圆满完成。

　　参加此次培训的企业有亚宝药业、运城市夏禹制粉厂、运城闻喜安心面粉厂、运城绛县祥云面粉厂、运城夏县芳雪面业公司等14家企业，包括固体饮料和面粉食品2个方向，进行固体饮料总酸、总糖、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群和面粉感官、水分、灰分、加工精度、粗细度等检验项目的培训。此次培训过程中，有机食品工程系与当地行业对接，充分发挥了高校服务当地行业企业的社会职能。

　　成少宁、王晓东、王芬、郭俊花、许先猛、乔冬等6名教师参加和承担此次培训任务，他们在完成培训任务后将继续深入企业进行企业实践和锻炼，进一步丰富了食品加工、食品检测、食品营养实践教学内容。

　　通过培训，进一步提高了食品企业检验人员的检验技能，更加规范了检验人员的操作方法，大大丰富了检验人员的食品检验相关知识体系，确保把好企业食品质量和安全这一重要关口，成为企业合格的食品安全卫士。地方政府重视，政、企、校、行业多方联动，全力创建运城市食品安全卫生城市，保证了市民食用食品的质量安全。